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Vorspeisen
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„Vitello tonnato“ Scheiben von rosa gebratenem Kalbsrücken mit Thunfischsoße, Kapern, confierten Tomaten und Rucola
„Carpaccio vom Thunfisch“ mit Limette, Olivenöl, Paprika und Portulak
„Tomate-Mozzarella“ Salat von der bunten Tomate mit Burrata, Basilikum und Trüffelbalsam
Hauptgerichte
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„Filet vom Weiderind“ mit Kartoffel-Selleriepüree, wildem Brokkoli, Kräuterseitlingen und Barolo Sauce
„Ossobuco vom Seeteufel“ mit gebratener Garnele, wildem Brokkoli, Tomate und Kartoffel-Safrancreme
„Melanzane“ Hausgemachte Auberginen-Gnocchi mit Tomatensugo, Basilikum, Zucchini und Pecorino
Besonderer Wunsch
Hotel room reservation
All prices include breakfast. Payment is due at the hotel.
If individual hotels are overbooked, we will reserve an alternative for you.
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